Uncategorized リュウマチと私 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 病歴 体がダルイから始まって２０年弱。私の個性とは未だに考えられない。特に今日のような雨と春先、女性特有の月ものの日は手がパンパンに腫れ、全身倦怠感、痛みで体に力が入らない。 …
蕎麦打ち日記 初そば打ちを試食 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 試食 たっぷりのお湯で２分茹でてぬめりがなくなるまで水洗いしました。 ・・・・・・・・。 見た目以上に太さが気になりました。 あと、長さも、、、、初 …
Uncategorized そばを打ってみました 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 家にある道具でやってみます。 ＜材料＞ ・そば粉４００ｇ ・つなぎ粉（中力粉）１００ｇ ・打ち粉１００ｇ …
Uncategorized そば粉の事を勉強 2021年3月31日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 そば粉の種類 ◎そば原料の挽き方 ・『石臼挽き製粉』石臼で挽いた粉、基本的に全粒粉のそば粉 特長：風味があり、麺に弾力がある …
Uncategorized 蕎麦打ち日記 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 全くやったことがありません！ 何事もチャレンジです。 「二八そば打ちセット（田舎挽き）税込み￥１，９１０」をポチッとしました。 …
Uncategorized otomidxのブログを始めました 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 otomidxのブログを始めました。よろしくお願いいたします。 ブログで紹介すること 歴史栄養ダイエット …
Uncategorized 蕎麦の歴史 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 日本のそばの栽培の起源は現在科学的に判明している資料では古墳時代といわれているそうです。 古くから食べられてきた「そば」は長い間、そばの実をそのまま食べる「そば米」 …
Uncategorized Hello world! 2021年3月27日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing! …
