リュウマチと共存 線維筋痛症 2021年4月29日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 ここ2週間、首、肩、股関節、太ももが筋肉痛のような痛みがある。リュウマチの薬が効かないのかとも思うのですが手の指の腫れがあまり見られないのでいつものリュウマチの波ではない気がしてい …
蕎麦打ち日記 ニクの日 2021年4月29日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 29（ニク）の日です。 もうすぐGWです。みんなが集まったらやっぱり「焼肉」ですよね。今日は注文だけ。大人4人分で能登牛(カルビー）を600ｇ（ここは1㎏といいたいのをケチってし …
蕎麦打ち日記 そば打ち4回目 2021年4月25日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今日のそば打ち 天気：晴れ☀ 湿度：35％ そば粉：石臼挽き・越前そば粉・田舎挽き（玄そば福井産）そば粉の特徴：皮付きの玄そばを丸ごと石臼製粉しているので色は黒っぽくホシが多めで …
Uncategorized 今日のそば 2021年4月22日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 善屋(よしや）蕎（きょう）へぎ 『蕎へぎ』の特徴はそば粉、小麦粉、海藻などの原料を吟味し、当地で受け継がれている伝統の海藻つなぎで打ちあげる。海藻をつなぎに使用している為、歯ごた …
リュウマチと共存 マインドフルネス 2021年4月21日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今朝の体調は最悪だった。天気もいいし月のものがあるわけでもないのにひどく体が重く、膝、肩にいたっては動くたびに痛みが走った。愛犬のさんぽをしながら重くなった体の原因をあれこれ連想し …
蕎麦打ち日記 心得 その1 『お蕎麦を味わう』 2021年4月19日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 日本の伝統食文化そばを楽しむ 一つ、目で盛り付け、麺の輝き、粉の挽き具合を楽しむ。 一つ、鼻でそばの香りを楽しむ。 一つ、舌でそばの風味、つゆを楽しむ。 一つ、 …
蕎麦打ち日記 手打ちそばの茹で方 2021年4月18日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 手打ちそばの茹で方 ― 茹で方 ― ①沸騰しているお湯にそばをやさしく入れ、しばらくして、沈んでいるそばを菜箸でほんのすこしほぐします。（ふきこぼれに注意し、火力を調整し差し水 …
蕎麦打ち日記 そば打ち道具セット、買っちゃいました 2021年4月17日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 ここ一ヶ月ずっと悩んでいた、そば打ち道具セットを買いました。この会社のコメントに『そば道具は高価すぎて、中々手が出ない。逆に安くて形だけのセットを購入しても、すぐに買い替える道具で …
豆情報 そばは炭水化物？ 2021年4月16日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 「そばダイエット」炭水化物を取り過ぎると太りやすくなるということはよくしられており、「炭水化物抜きダイエット」などは誰もが経験があるのではないでしょうか？しかし、そばは炭水 …
リュウマチと共存 お薬の日 2021年4月15日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今日は2週間に一回のケブザラという皮下注射を打つ日です。 20年前に発症し抗リウマチ薬（リウマトレックス）から始まり生物学的製剤（レミケード→アクテムラ→ケブザラ）と効かなく …
