Uncategorized リュウマチと私 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 病歴 体がダルイから始まって２０年弱。私の個性とは未だに考えられない。特に今日のような雨と春先、女性特有の月ものの日は手がパンパンに腫れ、全身倦怠感、痛みで体に力が入らない。 …
蕎麦打ち日記 初そば打ちを試食 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 試食 たっぷりのお湯で２分茹でてぬめりがなくなるまで水洗いしました。 ・・・・・・・・。 見た目以上に太さが気になりました。 あと、長さも、、、、初 …
Uncategorized そばを打ってみました 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 家にある道具でやってみます。 ＜材料＞ ・そば粉４００ｇ ・つなぎ粉（中力粉）１００ｇ ・打ち粉１００ｇ …
Uncategorized そば粉の事を勉強 2021年3月31日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 そば粉の種類 ◎そば原料の挽き方 ・『石臼挽き製粉』石臼で挽いた粉、基本的に全粒粉のそば粉 特長：風味があり、麺に弾力がある …
Uncategorized 蕎麦打ち日記 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 全くやったことがありません！ 何事もチャレンジです。 「二八そば打ちセット（田舎挽き）税込み￥１，９１０」をポチッとしました。 …
Uncategorized otomidxのブログを始めました 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 otomidxのブログを始めました。よろしくお願いいたします。 ブログで紹介すること 歴史栄養ダイエット …
Uncategorized 蕎麦の歴史 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 日本のそばの栽培の起源は現在科学的に判明している資料では古墳時代といわれているそうです。 古くから食べられてきた「そば」は長い間、そばの実をそのまま食べる「そば米」 …
Uncategorized Hello world! 2021年3月27日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing! …
豆情報 そばは炭水化物？ 2021年4月16日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 「そばダイエット」炭水化物を取り過ぎると太りやすくなるということはよくしられており、「炭水化物抜きダイエット」などは誰もが経験があるのではないでしょうか？しかし、そばは炭水 …
Uncategorized そば粉の事を勉強 2021年3月31日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 そば粉の種類 ◎そば原料の挽き方 ・『石臼挽き製粉』石臼で挽いた粉、基本的に全粒粉のそば粉 特長：風味があり、麺に弾力がある …
Uncategorized 蕎麦の歴史 2021年3月28日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 日本のそばの栽培の起源は現在科学的に判明している資料では古墳時代といわれているそうです。 古くから食べられてきた「そば」は長い間、そばの実をそのまま食べる「そば米」 …
蕎麦打ち日記 家族に喜んでもらえた 2021年5月10日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 そば打ちを初めて8回目。 天気：晴れ 湿度：58％ 石臼挽 挽ぐるみ：400ｇ・中力粉：100ｇ・水：250ｇ 今日は、オクラととろろいもでねばねばそばで …
蕎麦打ち日記 ニクの日 2021年4月29日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 29（ニク）の日です。 もうすぐGWです。みんなが集まったらやっぱり「焼肉」ですよね。今日は注文だけ。大人4人分で能登牛(カルビー）を600ｇ（ここは1㎏といいたいのをケチってし …
蕎麦打ち日記 そば打ち4回目 2021年4月25日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今日のそば打ち 天気：晴れ☀ 湿度：35％ そば粉：石臼挽き・越前そば粉・田舎挽き（玄そば福井産）そば粉の特徴：皮付きの玄そばを丸ごと石臼製粉しているので色は黒っぽくホシが多めで …
蕎麦打ち日記 心得 その1 『お蕎麦を味わう』 2021年4月19日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 日本の伝統食文化そばを楽しむ 一つ、目で盛り付け、麺の輝き、粉の挽き具合を楽しむ。 一つ、鼻でそばの香りを楽しむ。 一つ、舌でそばの風味、つゆを楽しむ。 一つ、 …
蕎麦打ち日記 手打ちそばの茹で方 2021年4月18日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 手打ちそばの茹で方 ― 茹で方 ― ①沸騰しているお湯にそばをやさしく入れ、しばらくして、沈んでいるそばを菜箸でほんのすこしほぐします。（ふきこぼれに注意し、火力を調整し差し水 …
蕎麦打ち日記 そば打ち道具セット、買っちゃいました 2021年4月17日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 ここ一ヶ月ずっと悩んでいた、そば打ち道具セットを買いました。この会社のコメントに『そば道具は高価すぎて、中々手が出ない。逆に安くて形だけのセットを購入しても、すぐに買い替える道具で …
蕎麦打ち日記 2回目のそば打ち 2021年4月14日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 2回目のそば打ちということで手順は頭に入っていました。 そばの仕上がりはよかったですが、やはり短い。プチプチと切れて箸にもかかりません。 『そば切れの原因 その …
Uncategorized そば打ちセット買おうか迷う 2021年4月6日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 結構、いいお値段がする蕎麦打ちセット。 ①鉢：４２ｃｍ、包丁：２７ｃｍ、麺棒：９０ｃｍ＋A ２５,０００円 …
Uncategorized 残ったそば 2021年4月5日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 昨日茹でて残ったそばを朝食にと楽しみにしておりました。がっ、ビックリするくらいの不味さです。食べ物を残す事はほとんどしない私ですが、これは・・・・・・・・。食べ物の神様、本 …
蕎麦打ち日記 初そば打ちを試食 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 試食 たっぷりのお湯で２分茹でてぬめりがなくなるまで水洗いしました。 ・・・・・・・・。 見た目以上に太さが気になりました。 あと、長さも、、、、初 …
リュウマチと共存 早い梅雨入り 2021年5月24日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今年の梅雨入りは早かった。5/16に梅雨入り宣言。平年の3週間近く早い。そのせいか体の不調が続く。ロキソニンを毎日のようにのんでしまっています。関節の痛み体のダルさ。今日、診察して …
リュウマチと共存 体調に波がある 2021年5月9日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 筋肉痛のような痛みから体のだるさとここ一週間くらい痛み止め無しでは過ごせませんでした。薬が効かなくなったのではという不安な気持ちで一杯でした。生理がきたのでホルモンバランスでの体の …
リュウマチと共存 線維筋痛症 2021年4月29日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 ここ2週間、首、肩、股関節、太ももが筋肉痛のような痛みがある。リュウマチの薬が効かないのかとも思うのですが手の指の腫れがあまり見られないのでいつものリュウマチの波ではない気がしてい …
リュウマチと共存 マインドフルネス 2021年4月21日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今朝の体調は最悪だった。天気もいいし月のものがあるわけでもないのにひどく体が重く、膝、肩にいたっては動くたびに痛みが走った。愛犬のさんぽをしながら重くなった体の原因をあれこれ連想し …
リュウマチと共存 お薬の日 2021年4月15日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 今日は2週間に一回のケブザラという皮下注射を打つ日です。 20年前に発症し抗リウマチ薬（リウマトレックス）から始まり生物学的製剤（レミケード→アクテムラ→ケブザラ）と効かなく …
リュウマチと共存 久々のブログ 2021年4月13日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 最近は体がダルクて毎日ブログ書くつもりが1日サボるとまた次の日、更に次の日、とサボり癖がついてしまった。おまけにうちの🐶わんこ事、「ねね」が体調を崩した。便が大分ゆるいからお世話が …
リュウマチと共存 今日のリュウマチ 2021年4月6日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 昨日、蕁麻疹がでて全然眠れなかったけど、朝は、体は軽く感じた。夕方から雨が降ってきた。顎のあたりとひざに痛みが出てきている。肩こり解消ヨガして早めに寝ます。 …
リュウマチと共存 ロキソニン様様 2021年4月5日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 昨日、手やひざ、肩、、全身がだるくて痛かったのが今朝もまだうずいて体がダルかった。午前中もだるく咳がひどかった。 午後になって頭痛もしてきたので我慢しないでロキソニンのお力を …
Uncategorized リュウマチと私 2021年4月4日 otomidx ぴーのの蕎麦道中 病歴 体がダルイから始まって２０年弱。私の個性とは未だに考えられない。特に今日のような雨と春先、女性特有の月ものの日は手がパンパンに腫れ、全身倦怠感、痛みで体に力が入らない。 …
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