そばを打ってみました

・そば粉４００ｇ

・つなぎ粉（中力粉）１００ｇ

・打ち粉１００ｇ

・水３００ｃｃ

・まな板（机を代用）

・こね鉢（ボウル）　

う～ん、粉が散乱し、こねずらい、、、。一度に作る量が5００ｇ以下（４人前）なら小さくても大丈夫ですが４２ｃｍ以上の大きのものがおすすめだそうです。

・包丁

先がとがっているため、気を付けないと麺の端っこがつながっていた。サイズは２７ｃｍあるとよい。

・麺棒（家にあったのは、３０ｃｍ）

一応、３０ｃｍでできたけど、、、、、。　丸めた生地を平たくする「のし棒」、平たいものを巻いてさらに伸ばす「巻き棒」の　２種類がある。が、９０ｃｍほど長さがある麺棒ならどちらの用途にも使える。

・コマ板（段ボール自作）

　　途中、邪魔になって使えなかった。

・のし台（つくえ）

　相当磨きました（笑）８０×８０あれば大丈夫だそうです。