日本の伝統食文化そばを楽しむ
一つ、目で盛り付け、麺の輝き、粉の挽き具合を楽しむ。
一つ、鼻でそばの香りを楽しむ。
一つ、舌でそばの風味、つゆを楽しむ。
一つ、すすってのど越し、麺の太さを楽しむ。
一つ、盛り皿、猪口、お箸で和の伝統食文化を楽しむ。
など、ただ美味しいお蕎麦を味わって楽しむのもいいですが、そば粉、手打ち、つゆ、食器などに意識を向けると、味わい深くお蕎麦を食べる喜びを感じることができ、豊かな時間を得ることができます。そして、そばを打つ時も同じです。打つ楽しみ、上手くできた時、人に手打ちそばを差し上げた時に喜んでくれた時は本当にうれしくなります。
